Hofbräuhaus Traunstein

Wir sind Brauer und immer Brauer gewesen

Aus den besten bayerischen Rohstoffen und mit viel Liebe und Leidenschaft braut das familiengeführte Hofbräuhaus Traunstein seit über 400 Jahren inmitten der Traunsteiner Altstadt: Reinstes Quellwasser vom Traunsteiner Hochberg, feiner Aromahopfen von den brauereieigenen Feldern aus der Holledau und ausschließlich bayerisches Qualitätsmalz - all das sind hochqualitative Inhaltsstoffe der Traunsteiner Hofbräuhaus Biere. Die offene Gärung und eine zeitaufwendige Kaltsedimentation vollenden den einzigartigen Geschmack der Biere.

Bier erleben mit dem Hofbräuhaus Traunstein:

Bei der Brauereiführung mit Brauereimuseumsbesuch und Bierverkostung im Maximilianstüberl.kann man bei einem Rundgang durch den laufenden Betrieb mit allen Sinnen erleben, was traditionelle Braukunst bedeutet und unseren Brauern über die Schulter schauen. Die freundlichen fachkundigen Gastgeber*innen geben viele interessante Fakten und Geschichten sowie unvergessliche Eindrücke mit auf den Weg.

Verschiedene Stationen unter dem Titel „Entdecke Bier und Braukunst“ geben Einblick in das traditionsreiche Brauerhandwerk und die spannende Geschichte inmitten der Bierstadt Traunstein. Und natürlich in die Besonderheiten der heimischen Rohstoffe und der Veredelungsprozesse des Brauens. Der historische Malzboden, das Sudhaus mit glänzenden Kupferpfannen, der Gärkeller mit den offenen Becken, der Lagerkeller mit den mächtigen liegenden Tanks. Ein Highlight ist außerdem das neu eröffnete Brauereimuseum, das sogar mit der „Goldenen Bieridee“ des Bayerischen Brauerbunds ausgezeichnet wurde. Die Besucher erleben hier eine Zeitreise durch vier Jahrhunderte Traunsteiner Kulturgeschichte,  Brautradition, Wirtshausleben und die Leidenschaft für Bier. 

Natürlich darf auch eine Verkostung der großartigen Biere nicht fehlen.

• Dienstag, Mittwoch und Samstag um 11 Uhr
• Dienstag, Donnerstag um 14 Uhr
• Feierabendführungen: Montag und Donnerstag um 18 Uhr

Teilnahme ist nur mit vorheriger Anmeldung möglich.

Die Spezialverkostung von fünf Bieren mit Bierkenner-Urkunde finden zweimal im Monat statt. Die VIP-Braumeisterverkostung mit einem der Braumeister als ganz besonderes Erlebnis findet vierteljährlich statt.

Sonderführungen werden nach vorheriger Absprache gerne vereinbart.

Biershop in der Bauerei:

Alles rund ums Hofbräuhaus Traunstein, Bierspezialitäten und „bierige“ Souvenirs wie z.B. Bierschokolade gibt's im Brauerei-eigenen Biershop.

Bräustüberl am Stadtplatz

Da ist die Welt noch in Ordnung: direkt am Traunsteiner Stadtplatz servieren die Wirtsleute Petra und Rudi Zeif in der gemütlichen Gaststube und auf der Biergarten-Terrasse frisch gezapfte Bierspezialitäten und original bayerische Wirtshausküche.